食品清真是什么意思 清真食品是什么意思有何意义

大家好今天来介绍食品清真是什么意思(清真食品是什么意思有何意义)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录列表:

• 1、食品上经常看到清真是什么意思
• 2、清真食品是什么意思
• 3、
• 4、牛奶上的清真是什么意思
• 5、清真餐是什么

食品上经常看到清真是什么意思

食品包装上有清真的标志表示该食品时清真食品。

中国幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地清真食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。

但可以明确的是，凡不含肉类、动物油脂、乳类成分的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、盐等等，也不应冠以“清真”字样，或以清真食品的名义进行生产、经营活动。

扩展资料

2013年02月19日，全国首家清真食品质量监督检验中心获得授权

由国家质检总局批准、宁夏质监局负责筹建的全国首家清真食品质量监督检验中心，获得国家认证认可监督管理委员会授权，标志着该中心正式建成并投入使用，可在全国范围内开展清真食品检测。

国家清真食品质量监督检验中心是在宁夏食品检测中心基础上筹建的。自2011年7月份批准筹建以来，自治区质监局先后投入资金2000余万元对宁夏食品检测中心的基础设施、技术设备、人员素质、环境条件和质量管理体系等方面进行改造提升。

来源：-清真食品

清真食品是什么意思

清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。

在中国，回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。这种饮食风俗源于伊斯兰教，但随着时代发展已渐变为这些少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。

清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯，清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。

历史发展：

作为古汉语词汇，“清真”一词最初与伊斯兰教并无直接联系。早在南北朝刘义庆的《世说新语》中就有“清真斋欲，万物不可移也”的语句，意为纯净朴实，无尘无染。

唐代诗人李白、孟浩然，宋代词人陆游、辛弃疾，多次在诗文中使用该词，泛指做人的道德标准或高洁优雅。明中期以后，中国的伊斯兰学者以“清静无染”喻指伊斯兰教，并逐渐在中国伊斯兰教领域使用“清真”一词。

时至今日，除“清真教”“清真寺”“清真言”等专用词汇外，在中国，“清真”一词单独使用通常专指已转变为相关民族习俗的清真饮食，一般不作限定词使用，亦不等同于其他国家伊斯兰教“Halal”（即“符合伊斯兰教法的”）。

牛奶上的清真是什么意思

清真是伊斯兰教的专用名词，有些牛奶来自内蒙古大草原的奶牛，所以就印有清真，表示那是清真食品，意思是按照回族等少数民族的饮食习惯，屠宰加工制作的，饮食习惯就是对猪有禁忌，不能吃或者是接触猪肉，所以生产厂家有单独不接触猪肉的生产线包装等。

清真餐是什么

清真食品是严格按照伊斯兰教的饮食禁忌制作的食品。

最重要的依据是《古兰经》，其次是圣人穆罕默德的教导。

古兰经对饮食的规定:1。关于违禁食物，安拉在《古兰经》中说，“他只禁止你吃死的东西，血，猪肉，以及以安拉的名义宰杀的动物。”他说:“信仰真主的人们啊！喝酒、赌博、偶像崇拜、索要签证都是邪恶的行为，远离它们。”所以，就穆斯林饮食而言，绝对不仅仅是“不吃猪肉”这么简单。“喝酒”是

所谓“以安拉之名宰杀”，就是“宰杀牲畜的人必须是穆斯林，牲畜必须是念过‘以仁慈的安拉之名’后宰杀的”，牲畜必须是活的，穆斯林不吃“自戕之物”。

屠宰的时候要把喉咙宰了，这样动物会少受点苦。

2.我们的圣穆罕默德禁止我们吃狗肉、猫肉等。赫巴尔战役后，人们被禁止吃驴肉。

3.关于水产品，根据安拉的启示:“海里的动物和食物对你们是合法的，你们和旅行者都可以享用。”(古兰经5: 96)，不需要以上述方式宰杀。

至于具体分类，因不同教法学者的不同解释而不同，但古兰经的依据是绝对的，圣训的依据是极其重要的，其他学者的意见供参考。

清真食品绝不像大多数人所了解的那样肤浅，他们认为只要不卖禁忌肉，不大油炒菜，或者只用植物油，就符合标准。

回族在饮食上有着自己民族特色的禁忌。

主要是为了禁食一些食物。

奇形怪状、污秽狰狞、行为怪异的鸟兽鱼，都属于斋戒的范围。

大致分类:禽类:吃五谷杂粮、有哔哔声、长得像鸡嘴的都可以吃。

如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、麻雀、鹅等。

不能吃任何长得像鹰喙吃肉的东西，比如鹰、猫头鹰、浣熊、秃鹰、乌鸦、喜鹊、啄木鸟。

哺乳动物:反刍动物(向后咀嚼)，四蹄类，半蹄类，温顺可食。

如牛、羊、骆驼和鹿。

反之则不允许，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗、猴、熊、象。

鱼:腹下有鳍，身上有鳞，棘上有刺，有头有尾，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄鱼、带鱼等，均可食用。

鲸鱼、鲨鱼、青蛙、海龟、海豚、海豹、海豹、海狮等。不能吃的也是禁吃的，比如泥鳅、甲鱼。

另外，很多回族还有不吃兔子的传统(兔子可以)。

据说从怀孕到分娩的时间是一个月，母兔在正常气候下每个月都能来月经并繁殖，也就是说兔子每年能繁殖十胎以上。

牛、羊等食用动物的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、胰腺(淋巴结)、大脑、膀胱等部位不可食用。

因为这些部位和物质往往是各种病菌的滋生地，是人们藏污纳垢的地方。

所以卖牛羊肉的回民需要把牛羊肉清理干净，摆放整齐。

各种污垢，如肉刺、胰腺、血管、血块、松散的脏毛等。，应清除，特别是绞馅应清洗干净。

必须以安拉的名义宰杀鱼以外的动物(回族称“宰”，忌“杀”)。自行死亡的动物不可食用。

清真食品是指符合清真要求，按照回族“四特”和其他少数民族的饮食习惯宰杀、加工、制作的饮食、副食和食品。它被称为清真食品。

清真食品、清真副食品、清真食品简称“清真三食品”。

此外，加工(储存、销售)清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储存容器、专用场所应当保证专用，不得运输、称量、存放任何清真禁忌食品、物品。

所以严格来说，不符合上述标准的都不算清真食品。

以上就是小编对于食品清真是什么意思 清真食品是什么意思有何意义问题和相关问题的解答了，希望对你有用