糖化血红蛋白高是什么意思

日期：2024-12-23 16:05:51 人气：731

大家好今天来介绍糖化血红蛋白高是什么意思的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

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糖化是什么意思

什么是糖化作用
糖分子（主要是葡萄糖，也包括其糖类，如果糖、半乳糖等），可以与蛋白质、脂肪甚至核酸分子发生化学反应，与他们结合起来。其反应是不可逆的、连锁进行的。有开始的少数较小的糖化蛋白，再连接到其他蛋白质、脂质、核酸等分子上，逐步使糖化分子从小到大交联起来，成为（高糖化产物或老化产物缩写都是AGE，即衰老之意）。于是原先有序排列、自由活动的分子，被紧紧地交联、捆绑起来，破坏了它们的结构形态，无法发挥正常的功能，细胞也就逐渐老化了。
以皮肤为例，由于其中胶原蛋白、弹力蛋白、汗腺蛋白等的糖化作用，随着年龄增长，少年时代的光鲜、弹性、湿润和柔软消失了，变的皱纹满面，粗糙干燥和坚硬。再如，角膜内的蛋白质糖化了，失去了透明度，浑浊了，眼睛花了，发生白内障。人体其他组织，脑、心、肝、脾、肺、肾也是如此，于是，记忆力逐渐减退，各种老年性疾病接踵而来。
糖化作用这个名词，无论是中文或英文，都很容易和“糖基化作用”混淆起来。糖基化作用（glycosylation）是细胞内很重要的生化过程，许多蛋白质在细胞中合成以后，必须加上糖基，形成“糖蛋白”，才是成熟的具有功能的蛋白质，包括许多分泌性的蛋白质和细胞基质、骨基质和关节滑液等。这种过程是酶促的过程。而糖化作用是直接的化学反应，不是酶促过程，由此生成的“高糖化产物”具有病理作用。糖化蛋白可以在体内发生，也可以在烹调时生成，蛋白质食物加糖高温烹调，如糖醋排骨、糖醋鱼等就可以产生大量的糖化蛋白，它们大约有30%左右可被胃肠道吸收。
糖化蛋白的致病作用
全身组织细胞都是由蛋白质构成的，而且各种组织细胞均含有高糖化产物的受体，所以糖化作用可发生于所有组织和器官，促进各种老年性疾病的发生，如心脑血管病、痴呆症、肌无力、骨关节病变、免疫力低下等。专家估计，糖化作用在人的生命过程中一直在不同程度地进行，日积月累，引起衰老。
糖尿病是糖化作用做突出的表现，即是糖化作用引起的疾病，又会加重糖化作用。
饮食不当也是糖化作用的促进因素，饮食中太多的糖，尤其是果糖，比葡萄糖的糖化作用还要强十倍；过量的碳水化合物，包括大米、土豆、面粉等，尤其是精制 的米面，由于吸收快，血液中葡萄糖骤升；高温煎烤的食物，如烤肉、烤鱼、烤面包等，都会使食物产生糖化蛋白，如加糖就更糟，使食物中的糖化蛋白成倍增加。
延缓糖化作用抗衰老
糖化作用是不可逆的，和机体老化一样，只能延缓而不能治愈。“延缓”机体的糖化作用，有利于抗衰老。
1、严格控制糖尿病，定期检测糖化血红蛋白（HbAlc，正常值4.5%~6.3%），有助于了解体内糖化进行的程度，从而对科学饮食有一个量化的依据。
2、养成正确的饮食习惯，避免高碳水化合物的摄入（限制热量可长寿与此有关），避免甜食。有人建议体重70公斤的人，每天碳水化合物得总量不超过100~200克。尽量减少精制米面、土豆等的比例。
3、避免煎烤食物，采用水煮、蒸、炖或低温处理。
4、运动减肥，可减少脂肪而增加肌肉的含量；肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。
5、服用有一定治疗作用的维生素（营养物），如肌肽、苯磷硫胺（一种类似于维生素B1的物质）、逆转醇（白芦梨醇、葡萄胺）、α硫辛酸。
目前，科学家正在深入研究糖化作用的分子机理和应用方案，相信在不久的将来，就会有新的研究成果问世，为人们的养生活动更科学的指导。

糖化血红蛋白代表什么意思


血红蛋白的解释

[hemoglobin, haemoglobin]

一种含铁的蛋白 色素 ,存在于脊椎 动物 的红细胞内,主要功能在于从肺运输氧气到全身各 组织

词语分解

血红的解释 鲜红 蛋白的解释 指一类纤维状的蛋白质如骨胶原,角朊,丝纤蛋白,通常不溶于含水溶剂 并且 抗化学试剂 蛋清详细解释.包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状 物质 。也称蛋清。煮熟后呈白色。.指蛋白质。

糖化血红蛋白多少算正常

1、正常值

HbA1c采用亲和色谱或高效液相色谱测定，正常值为4%～6%。

2、影响因素

（1）参考值随年龄增大有一定增加。

（2）高脂血症标本可使结果偏高。

（3）实验室温度、试剂的离子强度、pH可对测定结果有一定影响。

糖化血红蛋白(GHb)是红细胞中的血红蛋白与血清中的糖类相结合的产物。它是通过缓慢、持续及不可逆的糖化反应形成，其含量的多少取决于血糖浓度以及血糖与血红蛋白接触时间，而与抽血时间、患者是否空腹、是否使用胰岛素等因素无关。

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1、HbAlc不受每天血糖波动的影响，也不受运动或食物影响。

2、患有血红蛋白异常性疾病的病人，糖化血红蛋白的检测结果是不可靠的，应以空腹和餐后血糖为准。

3、标准的糖化血红蛋白正常值为4%～6%。治疗初期，每3个月监测1次，达标后可以每6个月监测1次。

来源：/baike.baidu.com/item/%E7%B3%96%E5%8C%96%E8%A1%80%E7%BA%A2%E8%9B%8B%E7%99%BD/1143259?fr=aladdin#1"target="_blank"title="-糖化血红蛋白">-糖化血红蛋白

什么是抗糖化

抗糖化指的是通过技术手段阻止糖化反应的发生，来达到延缓皮肤衰老的目的。

糖化即淀粉加水分解成甜味产物的过程，是淀粉糖品制造过程的主要过程，也是食品发酵过程中许多中间产物的主要过程。糖化的方法，视要求产物的甜度以及相应的理化性质而定，基本上分为三类：酸法、酶法、酸酶结合法。

人体消耗的能量来源于“糖”，而没有被消耗掉的糖和蛋白质相互作用进行糖化反应产生AGE（糖化终产物）。这种作用是相互而不可逆的，两者之间不需要促进就可以直接发生化学反应，不仅可以在人体内反应，在日常烹饪的时候也可以产生AGEs。

最终的胶原蛋白糖化以后，会失去水分并泛黄，从而导致肤色暗沉无光。

血糖的数值作用：

1、与血糖值相平行血糖越高，糖化血红蛋白就越高，所以能反映血糖控制水平。

2、由于血糖是不断波动的，每次抽血只能反映当时的血糖水平，而糖化血红蛋白则是逐渐生成的，短暂的血糖升高不会引起糖化血红蛋白的升高；

反过来，短暂的血糖降低也不会造成糖化血红蛋白的下降。由于吃饭不影响其测定，故检测时不需要空腹，可以在白天任何时段,甚至餐后做这项检查。

3、一旦生成就不易分解 糖化血红蛋白相当稳定，不易分解，所以它虽然不能反映短期内的血糖波动，却能很好地反映较长时间的血糖控制程度，糖化血红蛋白能反映采血前2～3个月之内的平均血糖水平。

4、较少受血红蛋白水平的影响糖化血红蛋白是指其在总血红蛋白中的比例，所以不受血红蛋白水平的影响。

来源：?糖化

来源：人民健康网?高糖饮食加快皮肤衰老 学学国外七种抗皱方法

以上就是小编对于糖化血红蛋白高是什么意思 问题和相关问题的解答了，希望对你有用

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