呛面是什么意思 戗面馒头和普通馒头的区别

大家好今天来介绍呛面是什么意思(戗面馒头和普通馒头的区别)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

戗面是什么意思

戗面 qiàng miàn[leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面。吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。? 为你推荐更多精彩内容 ?

戗面是什么意思

戗面,戗面儿的解释[leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面? 为你推荐更多精彩内容 ?

戗面馒头什么意思

馒头的种类还是比较多的，不同的划分方法就有不同的类型，比如有些朋友喜欢吃玉米馒头，还有一些朋友喜欢吃刀切馒头，有些朋友偏爱戗面馒头，那么戗面馒头什么意思呢？戗面馒头的意思是揉馒头时，一面揉已经发酵好的面团一面加些干面粉进去，这样蒸出来的馒头就是炝面馒头。戗面馒头在制作的时候，因为揉了一些干面粉，这些干面粉会吸收发酵面团中的一些水分，这样的面团蒸出来的馒头，口感上吃的会比较筋道，口味上也是比较香甜的。? 为你推荐更多精彩内容 ?

以上就是小编对于呛面是什么意思 戗面馒头和普通馒头的区别问题和相关问题的解答了，希望对你有用