泛油是什么意思 中药泛油是什么意思

大家好今天来介绍泛油是什么意思(中药泛油是什么意思)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

泛油的定义是什么原因有哪些

泛油：指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。? 为你推荐更多精彩内容 ?

中药泛油是什么

一般说来，中药泛油是指中药材所含的油分在一些自然因素的作用下溢出表面，呈油润状态或质地发生变化，或色泽加深，或有哈喇味等现象。在仓储工作中，对泛油中药材的认定，一般还是以传统经验认定为主。常用的方法有：眼看：主要是观察药材内外色泽的变化，表面是否有油质物溢出，有无干枯、粘连等情况。手摸：主要用于感觉药材的松软程度，有无油腻感等。如蛤蚧，如果其尾部松软，色泽变黄，即可确定已经泛油；肉桂质地变糠也是泛油的征兆等等。鼻闻：如嗅到药材有哈喇味或其它不正常的刺激性气味时，也可断定中药材已经泛油。对于表面有壳的药材如使君子、巴豆，或直接观察有困难的药材如胡黄连、木香等，可采用折断、剖开、去壳等机械手段暴露药材的内视面，采用一看、二摸、三闻的方法，均? 为你推荐更多精彩内容 ?

走油名词解释

1.走油又叫拖油、过油，是指正式加热前将原料经炸制成半成品的过程。2.食物内的油脂因挥发而消失。3.又称“泛油”，是指某些药材的油质泛出药材表面，或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。含油物渗出油脂。《儒林外史》第四回：“那半只火腿，吊在灶上，已经走油了。” 周立波 《山乡巨变》第二部四：“不榨，茶子越放越走油。”中药学概念：某些含油药材因贮藏不当，油质泛于药材表面；以及某些含糖药材在受潮、变色、变质后，表面呈现油样物质的变化，统称“走油”或“泛油”。? 为你推荐更多精彩内容 ?

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