原酒是什么意思

大家好今天来介绍原酒是什么意思的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

什么是 原酒

原酒是指以粮谷为原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的可作为白酒基酒和调味酒使用的白酒。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。原酒工艺原酒加工有固态和液态两种加工工艺，固态发酵技术，需要占地面积大，发酵时间长等特点。液态技术，一般时间短，但是品质不是很稳定。通常甲醇含量高，

solomonqq高赞答主

2017-09-22你的赞同是对我最大的认可哦

你好！原酒分为两种， 一个是原酒，另一个是成品原酒。1. 原酒：原酒是经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒，不具有规定的包装形态，亦称基础酒或基酒。 2.成品原酒：成品原酒是经过了贮存、组合并按相关相关标准确定了等级和香味风格的产品，不具有规定的包装形态，也称为散酒。 谢谢

百度网友982957377ff

2008-03-19TA获得超过3947个赞

大概就是自己酿出来的，纯人工的酒吧？? 为你推荐更多精彩内容 ?

什么是原酒什么是基酒什么是酒尾

原酒主要是指纯高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。基酒又名酒基/底料/主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香/呈味/调色的材料。与各种成分充分的混合达到色/香/味/形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质/风格/特性，其次是价格。理想的酒是用品质优良/价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令任满意的酒。酒尾在蒸酒过程中最后阶段的馏分。除主要成分乙醇外,还有较多的不易挥发的有机酸类、糠醛、...其品质是微香、味寡? 为你推荐更多精彩内容 ?

?酒是什么酒

原酒就是原浆酒，简单说就是通过纯粮固态发酵和蒸馏而成的白酒。“叫原浆酒，主要是“浆”字听起来有种黏稠的感觉，其实浆就是液体，原浆酒和原酒只是叫法上的区别，本质是一样的。

由蒙雨BD

2022-12-04

未兑水和未径过调制的叫原酒? 为你推荐更多精彩内容 ?

以上就是小编对于原酒是什么意思 问题和相关问题的解答了，希望对你有用