二锅头什么意思 为什么叫二锅头是什么意思

大家好今天来介绍二锅头什么意思(为什么叫二锅头是什么意思)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

二锅头是什么意思

一种较纯的白酒，在蒸馏时，除去最先出的和最后出的酒，留下来的就是二锅头。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。二锅头产地：现代二锅头的酿造工艺出自山东烟台，它成为「北京特产」的时间并不长。二锅头得名于白酒取酒工艺，而这种工艺在二锅头命名时普遍应用于白酒生产，并非某地或者某个作坊独有。白酒酿造有可能追溯到两宋，但是一直到民国时期，黄? 为你推荐更多精彩内容 ?

二锅头是什么意思

"二锅头"就是原材料在经过第二锅烧制时的"锅头"酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝。喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。喝的时候多配以凉菜，如:花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜等。在品尝老北京小吃，比如卤煮火烧，爆肚，白水羊头的时候，食客也常常一起饮用二锅头来助兴提味。并且，在冬天吃饺子时，配以二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道:"饺子就酒，越喝越有。"? 为你推荐更多精彩内容 ?

二锅头什么意思

题库内容：二锅头的解释酒名。在 蒸馏 时除去最先出和最后出的酒，留下的就是二锅头。味醇性烈，含酒精量百分之六十到百分之七十。 辛汝忠 《大庆油到火车城》诗：“我双手捧着 大庆 油，浓香赛过二锅头。” 词语分解 二的解释 二 è 数名：一加一（在钞票和单据上常用大写“贰”代）。 双，比：独一无二。 两样，别的：二话。不二价。 两 部首 ：二； 锅头的解释 .工头的一种。.锅灶。 柳青 《创业史》第一部第 十七 章：“人家谁倒像你小子一样，领带 人马 、安营下寨、盘锅头起火，成个把月在山里头割 竹子 呢？”? 为你推荐更多精彩内容 ?

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